好看又百搭的巧克力配件的制作方法
責(zé)任編輯:adminszx 發(fā)布時間:2019-03-15 查看次數(shù):9241
相信很多朋友們對于蛋糕裝飾這一塊還是很頭疼的,面對做好的蛋糕,除了堆積一些水果和奶油花就不知道再放點什么好了。像上面的藍(lán)莓慕斯,邊上貼幾塊巧克力配件就可以很顯檔次,讓整個蛋糕看起來簡潔時尚。其實制作巧克力配件也沒有大家想象中的那么困難!妙緣巧克力教你通用版巧克力配件的做法。
將配件用巧克力隔水化開,然后攤涼到38℃左右。倒在一張A4大小的透明塑料片上,用刮板均勻攤開。然后稍微凝固,即可用刀開始切割,先橫切出間隔相等的間條。
然后再斜切出三角形狀。然后乘巧克力未完全干透,立馬卷起。
然后將固定好的巧克力卷放入冰箱冷凍,大概凍五分鐘左右,即可取出。然后輕輕撕開塑料片,小三角形的巧克力就會脫離出來。